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Wenn man in ein erstklassiges Restaurant kommt, dann kann man zu Beginn auswählen, welche Fische, Krebse, Muscheln und Crevetten man essen will.

Diese schwimmen in vielen Bassins herum und sind ganz frisch.



Dann geht es in das Restaurant. Wenn viele Personen zusammen sind oder es ein Geschäftsessen ist, dann reserviert man ein eigens Zimmer. In diesem steht immer ein grosser und runder Tisch, mit einer Drehplatte in der Mitte.

Nun zu den verschiedenen Speisen, die an diesem Abend augetischt wurden. Das Essen kommt nach und nach auf den Tisch und man kann rasch mit dem Essen beginnen.

Auf den Fotos ist nur die Hälfte zu sehen, da war noch viel mehr.

Und was ich gleich sagen kann, dieses Essen hat nichts mit dem Essen in den Chinesischen Restaurants in der Schweiz gemeinsam. Was ja auch klar ist, denn die Zutaten sind hier halt original.



Zuerst gab es das gebratene Rindfleisch. Auch wenn es auf den ersten Blick scharf aussiehet, es war einfach gut gewürzt und meine Schleimhäute mussten nicht leiden.



Als nächstes kamen die gebratenen Muscheln.




Diese Fischlein kamen in einem Soya / Gemüse Sud. Diese sind auch mit den Stäbchen easy zum essen.




Diese braunen und frischen Brötchen haben unten ein Loch. In dieses Loch füllt man die im Wok kurz gebratene Fenchel / Gemüse Mischung ein, welche in der Schale in der Mitte ist.




Das sind nun die der Länge nach aufgespiessten Crevetten. Die Crevetten werden mit einer Gemüse / Kräuter Mischung in eine Alufolie eingpackt und erhitzt. Dann werden die Crevetten in einen Salzmantel gelegt und bleiben so noch lange warm und garen weiter.




Diese Muscheln werden in einem Kräuter / Gemüse Sud gekocht. Ja, auch die sind super lecker.




Und zum Abschluss noch die feinen Krabben.

Wie schon oben geschrieben, das ist nur die Hälfte der Speisen die auf den Tisch kamen. In China gibt es kein Geschäft ohne Essen. Und bis jetzt war das immer sehr, sehr schmackhaft.

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